Kategorie: Allgemein

Zucker im Tee: Tee ist oft schon gesüßt

Zucker im Tee: Tee ist oft schon gesüßt

Der Herbst rückt langsam in greifbare Nähe. Ich weiß nicht, wie das bei euch ist, aber für mich gehört eine gute Tasse Tee zum Herbst.  Nachdem wir uns neulich Kaffee und Kaffeekapseln näher angeschaut haben, geht es heute um den Tee. Ich trinke sehr gerne […]

Zucker in Kaffeekapseln

  Kein Morgen ohne Kaffee. Das geht einfach nicht. Das fängt schon zu Hause an, setzt sich dann aber in der Redaktion fort. Journalisten wird nachgesagt, dass sie wahre Kaffeejunkies sind und leider kann ich dieses Klischee auch nicht ganz von der Hand weisen. Ich […]

Warum Zucker im Brot steckt

Warum Zucker im Brot steckt

Deutschland ist Brotland. Bis zu 3000 Brotsorten soll es in den Brotregalen in unserem Land geben. Seit Dezember 2014 ist die deutsche Brotkultur sogar als immaterielles Kulturerbe anerkannt. Aber wie ist das eigentlich? Schätzen wir unsere Brotkultur? Ich kann für mich ganz klar sagen: JA! […]

Wurst ohne Zucker: Gibt es die überhaupt?

Neulich hat mir die liebe Silke geschrieben und mich gefragt, wie es denn mit Zucker in Wurst und Fleisch aussieht. Ich bin kein Vegetarier und kein Veganer, esse in der Tat aber sehr wenig Wurst und wenig Fleisch. Die meiste Wurst schmeckt mir schlichtweg nicht […]

Ist Isoglucose schlimmer als Zucker?

Ist Isoglucose schlimmer als Zucker?

Am 1. Juli war ein schlechter Tag für den Haushaltszucker. Seit dem 1. Juli ist die Zuckerquote für den Maissirup Isoglucose gefallen. Isoglucose ist ein Zuckerzusatz, der in vielen Lebensmitteln verwendet wird – statt gewöhnlichem Haushaltszucker. Schuld daran ist die veränderte europäische Agrarpolitik, die mit […]