Schlagwort: Zucker

Warum Zucker im Brot steckt

Warum Zucker im Brot steckt

Deutschland ist Brotland. Bis zu 3000 Brotsorten soll es in den Brotregalen in unserem Land geben. Seit Dezember 2014 ist die deutsche Brotkultur sogar als immaterielles Kulturerbe anerkannt. Aber wie ist das eigentlich? Schätzen wir unsere Brotkultur? Ich kann für mich ganz klar sagen: JA! […]

Ist Isoglucose schlimmer als Zucker?

Ist Isoglucose schlimmer als Zucker?

Am 1. Juli war ein schlechter Tag für den Haushaltszucker. Seit dem 1. Juli ist die Zuckerquote für den Maissirup Isoglucose gefallen. Isoglucose ist ein Zuckerzusatz, der in vielen Lebensmitteln verwendet wird – statt gewöhnlichem Haushaltszucker. Schuld daran ist die veränderte europäische Agrarpolitik, die mit […]

Wie viel Zucker steckt in Getränken?

Wie viel Zucker steckt in Getränken?

Die Getränkeindustrie boomt. Vielleicht habt ihr im Supermarkt auch den Eindruck, dass die Getränkeregale immer länger und höher werden? Mir geht es zumindest so. Heute gibt es gefühlt tausend Sorten Eistee, jede Woche eine neue Limo und immer mehr Kindergetränke, die hübsch anzusehen sind. Letzten […]

Warum steckt Zucker in unseren Lebensmitteln?

Warum steckt Zucker in unseren Lebensmitteln?

Dass in einem Lolli Zucker steckt ist klar.  Aber mir war lange Zeit nicht bewusst, dass Zucker auch in vielen anderen Lebensmitteln steckt. Es ist ein paar Jahre her, als ich im Schulunterricht die Aufgabe bekam, Essiggurken ohne Zucker zum Unterricht mitzubringen. Ich habe über […]

Welche Zustatzstoffe in unseren Lebensmitteln stecken

Welche Zustatzstoffe in unseren Lebensmitteln stecken

Ja natürlich! Ich weiß ganz genau, dass das Essen aus der Dose, der Plastikschale oder dem Fertigpulverkarton nicht gesund ist. Mir ist klar, dass sehr viele Lebensmittel industriell und konventionell hergestellt sind. Und ich weiß auch, dass da Chemikalien und Zusätze drin sind, deren Name […]